„Wszystko jest trucizną i nic nią nie jest – tylko dawka decyduje”. Te słowa Paracelsusa podsumowały spotkanie w jakim wzięli udział rodzice i nauczyciele 19 września 2019r. w Zespole Szkół w Barcinie z dietetykiem. Poprowadziła je pani dr Dorota Łoboda, która jest specjalistą w zakresie odżywiania, autorem publikacji naukowych i popularnonaukowych, kierownikiem projektu badawczego i wykonawcą zadań w grantach, członkiem Polskiego Towarzystwa Dietetyki oraz Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych, pracownikiem Instytutu Zdrowia i Kultury Fizycznej Wyższej Szkoły Gospodarki w Bydgoszczy.
Od tego roku we wszystkich szkołach, przedszkolach i żłobkach w gminie Barcin wdrażane są sezonowe (jesienno- zimowe) jadłospisy, które uwzględniają najnowsze zalecenia żywieniowe Instytutu Żywności i Żywienia. Posiłki bazują przede wszystkim na warzywach i owocach. Stopniowo eliminowane są białe makarony ryże i zamieniane na te mniej przetworzone- brązowe, które zawierają znacznie większą ilość błonnika, tak ważnego w przemianie materii. Sól i cukier zastępuje się powoli większą ilością ziół, miodu i cukru pochodzącego np. z suszonych owoców.
Dr Dorota Łoboda zaprezentowała najnowsze badania dotyczące otyłości wśród dzieci i młodzieży. Niejednokrotnie podkreślała, że zdrowy styl życia zapobiega ciężkim powikłaniom w przyszłości chociażby w postaci cukrzycy. Rodzice zapoznali się także z najnowszą piramidą żywienia. Pani dietetyk wyjaśniła, że spożywanie zalecanych w piramidzie różnorodnych produktów spożywczych w odpowiednich ilościach i proporcjach oraz codzienna aktywność fizyczna (np. 30- minutowy szybki spacer) są kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia. Prowadząca spotkanie dodała, że piramida ta została także rozbudowana o sen, mycie zębów i kontrolę masy ciała.
Rodzice mieli okazję dowiedzieć się jaką ogromną ilość cukru zawierają tylko niektóre przedstawione przez panią doktor produkty spożywcze, (wody smakowe, jogurty, soki) dedykowane dzieciom. Przypomniała ona również o tym jak ważne jest spożywanie 5 posiłków dziennie w odstępie 3-4 godzin (przy czym pierwszy z nich powinien być spożyty w przeciągu dwóch godzin po wstaniu), a ostatni na 3 godziny przed snem.
Pedagog Małgorzata Kwapisz-Brokos